Die Frühlingsferien sind vorbei. Was von den Ferien bleibt? Feine Käsli – bei 14 Kindern, die am Belper Ferienpass bei Chäs Glauser am Kinderkäsen mitgemacht haben. Patricia Spirgi-Glauser schreibt: «Unter der Leitung von Peter Glauser konnten 14 Kinder innerhalb von zwei Stunden 100 L Milch zu kleinen Käsli verarbeiten, die nun bei uns noch weitergepflegt und ausgereift … [Weiterlesen...] ÜberKinderkäsen im Ferienpass
Chäsgeschichten
Wie aus der Knapperschlange eine Annaconda wurde
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Was macht ein Käsermeister, wenn er zuviel Grillkäse an Lager hat, weil es zwar zmitts im Sommer ist, aber fast wochenlang nur regnet? Er überlegt sich was. Patricia Glauser schreibt: «In einer kreativen Umnachtung entschied er sich dazu, seine runden Grillkäsestücke in eine spiralige Form zu verwandeln. Er betrachtete dieses neu erschaffene Kunstwerk, und sein Blick … [Weiterlesen...] ÜberWie aus der Knapperschlange eine Annaconda wurde
Wie alt ist Ihr blaues Belper Hirn?
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Belp ist innovativ. Zum Beispiel bei Chäs Glauser. Käse-Innovationen vom Eggenweg gehen nicht nur in Belper oder Berner Haushalte, sondern viel weiter – sie finden unter anderem in New York regelmässige Geniesser. Bekannt ist die Belper Knolle. Es gibt aber auch andere Erfindungen von Peter Glauser. Zum Beispiel das blaue Belper Hirn. (Oder wars kürzlich noch grün, grau, … [Weiterlesen...] ÜberWie alt ist Ihr blaues Belper Hirn?
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